Bunda sedang mencari inspirasi resep kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Padahal kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) memakai 15 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi):
- Gunakan 1 kg lobak (sy 1,2kg)
- Ambil 20 gr garam
- Siapkan 15-20 gr gula pasir
- Siapkan 8 batang daun bawang
- Siapkan 1 buah wortel
- Siapkan Bubur kental:
- Siapkan 250 ml air
- Gunakan 33 gr tepung beras ketan putih
- Ambil 25 gr gula pasir
- Sediakan Bumbu:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 buah bombay
- Sediakan 1/2 cm jahe
- Ambil 25 gr chilli flakes (gochugaru)
- Gunakan 5 sdm kecap ikan
Cara menyiapkan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi):
- Cuci lobak, kupas lalu lap dengan tisu dapur. Potong dadu lobak. Campurkan 20 gr garam dan 20 gr gula. Taburkan ke atas lobak di wadah. Aduk rata/toss. Diamkan 30-40 min hingga lobak keluar airnya.
- Buat bubur kental, larutkan tepung beras ketan dengan air. Masak diatas api sambil diaduk dengan whisk hingga panas, masukkan gula pasir. Aduk hingga kental. Matikan api. Dinginkan dulu.
- Jika bubur uda dingin, campurkan dengan parutan bawang putih, bombay dan jahe. Beri wortel serut, kecap ikan dan chilli flakes dan daun bawang. Aduk rata. *Foto yg saya pakai adalah foto saat buat pogi kimchi ya, pas yg bkn kkadugi bagian ini lupa foto.
- Tiriskan lobak, buang airnya. Masukkan lobak ke bumbu. Aduk rata dengan tangan. Gunakan sarung tangan ya.
- Tata lobak di wadah, tekan2 supaya gelembung udara keluar. Tutup dan fermentasikan selama 24 jam di tempat gelap pada suhu ruang. Setelahnya bisa disimpan kulkas. Enjoy^^
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kimchi lobak (Cube radish kimchi/kkadugi) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kimchi lobak (cube radish kimchi/kkadugi) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
