Bunda sedang mencari panduan resep nasi bakar ayam kemangi yang mudah dalam pembuatannya. Tim kami memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Padahal nasi bakar ayam kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi bakar ayam kemangi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bakar ayam kemangi, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi bakar ayam kemangi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi bakar ayam kemangi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi bakar ayam kemangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi bakar ayam kemangi memakai 33 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi bakar ayam kemangi:
- Sediakan 600 gr daging ayam yang sudah di filet
- Siapkan Bumbu yang di haluskan:
- Gunakan 9 butir bawang merah
- Gunakan 6 butir bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe besar (cabe tanjung)
- Sediakan sedikit jahe
- Siapkan sedikit kunyit
- Sediakan sedikit lengkuas
- Sediakan Bumbu yang di iris:
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
- Ambil 3 batang serah
- Gunakan bahan dan bumbu lainnya untuk masak ayam suwirnya :
- Siapkan daun jeruk
- Sediakan daun salam
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1/2 sdt gula
- Sediakan 1/2 kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt merica
- Sediakan daun kemangi (4 ikat,sesuai selera banyaknya)
- Ambil cabe keriting (diiris)
- Siapkan cabe rawit (direbus dulu)
- Sediakan daun pisang
- Sediakan tusuk gigi
- Ambil bahan nasi uduk
- Gunakan 600 gr beras
- Siapkan 65 ml santan instan
- Gunakan 800 ml air air bekas rebusan ayam
- Siapkan 11/2 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan daun salam
- Gunakan daun jeruk
- Ambil 3 batang serai yang sudah digeprek
Langkah-langkah menyiapkan Nasi bakar ayam kemangi:
- Rebus ayam fillet sampai matang (20 menit). Sisihkan tunggu sampai dingin kemudian suwir. Air rebusan nya nanti dipakai, jangan dibuang. - note: kalau pakai ayam negri, biar tidak amis sebelum direbus bisa di kasih perasan jeruk nipis kemudian diamkan selama 30 menit dikulkas. setelah 30 menit cuci bersih kemudian rebus - kalau pakai ayam organik tidak usah dikasih perasan jeruk nipis tidak apa apa, karena ayam organik tidak berbau amis.
- Goreng kulit ayam yang sudah di baluri dengan sedikit garam sampai kering. kulit ayam ini bisa untuk taburan waktu makan nasi bakar.
- Haluskan bumbu halus dengan menggunakan minyak goreng bekas menggoreng kulit ayam tadi supaya lebih harum.
- Tumis bumbu yang sudah diiris halus, daun salam dan daun jeruk sampai bumbu wangi dan setengah matang. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang. Setelah bumbu matang masukkan gula, garam, kaldu bubuk, merica.
- Masukkan ayam suir. Aduk sampai bumbu rata. Tuang 1 sendok sayur air bekas rebusan ayam. Setelah airnya surut, masukkan daun kemangi.
- Aduk terus sampai kemangi nya layu. Saya angkat setengahnya dulu untuk anak anak (tidak pedas). setengahnya lagi saya bikin pedas dengan memasukkan irisan cabe keriting. Aduk dan masak sampai cabenya agak empuk, sisihkan.
- Sekarang kita akan buat nasi nya. untuk nasinya saya buat nasi uduk. Masukkan semua bahan untuk membuat nasi uduk. Masak sampai nasi matang. Setelah matang kemudian aduk rata supaya santannya rata.
- Kita lemaskan daun pisangnya dengan memanggang daun pisang langsung diatas api kompor sampai berubah warna. kemudian potong sesuai selera ukurannya, cuci bersih dan lap sampai kering.
- Ambil 2 lembar daun pisang, atasnya kita letakkan daun pisang garis daunnya berlawanan dengan daun dibawahnya biar ketika kita bungkus nasinya, daunnya tidak mudah sobek.Letakkan nasi, banyak nya sesuai selera. Taruh ayam suwir di tengah2 nya. Untuk yang pedas letakkan cabe rawit diatasnya.
- Lalu lipat, usahakan ayam nya tetap ditengah dan padatkan ketila dilipat. Sematkan dengan tusuk gigi. Bakar nasi yg sudah di bungkus tadi sampai wangi & kecoklatan. Kita bisa bakar dengan alat panggang sate atau bisa dengan teflon biasa. Setelah itu angkat.
- Nasi bakar siap disajikan. Kalau mau di besokin, masukkan kedalam kulkas. Ketika hendak disajikan keluarkan dari kulkas, kukus kemudian bakar lagi hanya sampai kulit pisangnya kering. Untuk lebih jelasnya yuk tonton video cara membuat nasi bakar ayam kemangi di youtube Smart Mama Vlog
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi bakar ayam kemangi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bakar ayam kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
