Mom sedang mencari panduan resep nasi ayam hainan yang gampang dalam pembuatannya. Kami menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Padahal nasi ayam hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi ayam hainan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam hainan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Sediakan Bahan Rebus Ayam :
- Gunakan ayam (450 gram)
- Siapkan air mineral
- Siapkan bawang putih digeprek
- Gunakan jahe diiris dan digeprek
- Sediakan bawang bombay potong kotak
- Sediakan daun bawang potong panjang-panjang
- Sediakan daun pandan
- Gunakan daun seledri
- Sediakan kaldu ayam kotak
- Sediakan kaldu jamur bubuk
- Sediakan garam
- Siapkan merica bubuk
- Sediakan minyak wijen
- Gunakan air es
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam :
- Sediakan garam
- Gunakan jeruk nipis
- Sediakan Bumbu Poles Ayam :
- Siapkan minyak wijen
- Siapkan kecap asin
- Siapkan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Gunakan bawang putih dicincang
- Ambil minyak goreng
- Sediakan Bumbu Nasi :
- Siapkan bawang putih cincang
- Gunakan jahe dicincang
- Gunakan minyak wijen untuk menumis
- Siapkan minyak bawang untuk menumis
- Gunakan Bumbu Kuah :
- Sediakan irisan daun bawang
- Sediakan bawang putih goreng
- Gunakan daun seledri/ketumbar
- Siapkan selada romein/sawi putih
- Sediakan Bumbu Sambel:
- Ambil cabe merah keriting
- Gunakan cabe rawit merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan jahe
- Gunakan garam
- Ambil gula pasir
- Siapkan kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Ambil minyak bawang
- Siapkan Garnish:
- Gunakan mentimun
- Ambil selada romein
Cara membuat Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
