Bunda sedang mencari ide resep sego liwet solo yang simple dalam pembuatannya. Tim kami membagikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Padahal sego liwet solo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep sego liwet solo
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sego liwet solo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sego liwet solo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sego liwet solo yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sego liwet solo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Sego liwet solo memakai 55 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sego liwet solo:
- Ambil BAHAN NASI LIWET_:
- Gunakan 3 cup Beras, cuci bersih
- Siapkan Santan kental (bisa instan,60ml)
- Ambil Daun pandan
- Sediakan 1 buah Serai, geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan BAHAN AYAM OPOR_:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam kampung/pejantan, potong 4,cuci bersih
- Ambil Bumbu halus opor :
- Sediakan 7 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Ambil (haluskan semua bahan diatas)
- Siapkan 1 buah Serai, geprek
- Ambil 2 lembar Daun salam
- Ambil 1 ruas jari Lengkuas, geprek
- Ambil 3 butir Kapulaga
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula pasir
- Siapkan Merica
- Sediakan 60 ml Santan kental
- Siapkan 500 ml Air
- Ambil BAHAN SAMBAL GORENG LABU SIAM/PEPAYA MUDA_:
- Ambil 1 buah Labu Siam, parut memanjang
- Sediakan Bumbu halus sambgor :
- Siapkan 7 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan sesuai selera Cabe keriting
- Ambil 3 butir Kemiri sangrai
- Ambil 1 sendok teh Ebi
- Sediakan (haluskan bumbu diatas)
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Sediakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 1 ruas jari Lengkuas
- Gunakan 60 ml Santan kental
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan 600 ml Air
- Ambil BAHAN TELUR PINDANG_:
- Siapkan 4 butir Telur, rebus,kupas kulitnya
- Sediakan 2 butir Bawang merah, geprek
- Gunakan 2 butir Bawang putih, geprek
- Sediakan 1 kantong Teh celup
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan 300 ml Air
- Siapkan BAHAN AREH PUTIH_:
- Siapkan 2 butir Putih telur
- Gunakan 3 sdm Santan kental
- Gunakan 100 ml Air
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan BAHAN TELUR KUKUS_:
- Ambil 2 butir Kuning telur
- Gunakan 80 ml Sisa kuah opor
Langkah-langkah menyiapkan Sego liwet solo:
- Membuat nasi liwet : cuci bersih beras,masukkan air,santan,garam,serai,daun salam,daun pandan..Aron hingga air habis..diamkan 5 menit lalu kukus 45 menit #selalu aduk saat meng-aron nasi agar tidak gosong pada bagian bawah 😊 # saat mengukus bisa dialasi daun pisang dan ditutup daun pisang kembali agar ada aroma harum,tapi nasi akan sedkit berwarna hijau nantinya
- Membuat ayam opor :tumis semua bumbu halus diatas,tambahkan daun salam,serai, lengkuas dan kapulaga.masukkan santan,tunggu sampai meletup2 baru kemudian masukkan ayam.aduk2 hingga berubah warna baru tambahankan air,gula,garam dan merica.aduk sesekali dan tunggu hingga air menyusut lalu sisihkan ayam dari kuahnya.
- Membuat sambal goreng labu Siam :labu Siam yg sudah di kupas lalu di parut memanjang,taburi garam,aduk2 dan cuci dengan air agar getahnya hilang.tumis semua bumbu halus,tambahkan daun salam,serai,lengkuas dan cabe rawit utuh.tambahkan santan,tunggu hingga meletup2 baru masukkan air.kemudian masukkan labu,tambahkan gula merah dan garam,koreksi rasa.aduk2 agar santan tidak pecah,masak hingga sayuran tanak matangnya.
- Membuat telur pindang : siapkan air,masukkan teh celup,bawang merah,bawang putih,gula merah dan garam.masukkan telur rebus yg sudah dikupas,masak hingga telur coklat merata.
- Membuat Areh putih : kocok putih telur hingga berbusa,tambahkan santan kental,garam dan air..bisa dikukus atau dimasak di atas panci dengan diaduk2 agar tidak gosong.tunggu sampai mengental.
- Membuat telur kukus :kocok kuning telur,tambahkan sisa kuah opor,aduk rata.kukus hingga padat.
- Tata semua bahan yg sudah matang di dalam piring/pincuk..selamat menikmati hasil masakannya 😊💕
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sego liwet solo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sego liwet solo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
