Sedang mencari panduan resep gulai kapau yang gampang dalam pembuatannya. Kami memberikan resep serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Padahal gulai kapau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep gulai kapau
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kapau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan gulai kapau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai kapau yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan gulai kapau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai Kapau memakai 28 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Gulai Kapau:
- Ambil 250 gram daging tetelan + tulangan sapi
- Ambil 750 ml santan encer
- Sediakan 250 ml santan kental
- Ambil 1,5 ltr air utk merebus daging & tulang sapi
- Sediakan 250 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus, tiriskan
- Ambil 100 gr kol, iris kasar
- Ambil 5 lonjor kacang panjang, potong 5 cm
- Sediakan 3 bh baby kailan, iris kasar
- Siapkan 100 gr rebung
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk, buang tulangnya
- Sediakan 1 lbr daun kunyit
- Gunakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 100 gr kelapa parut, disangrai, dihaluskan
- Gunakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Ambil 2 sdt bumbu pemasak kambing/bubuk kari daging
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 6 siung b.merah
- Ambil 7 siung b.putih
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai
- Ambil 15 bh cabe merah keriting
- Sediakan 10 bh cabe rawit
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
Cara membuat Gulai Kapau:
- Rebus daging tetelan dan tulangan sapi dgn air sekitar 1 jam. Kalau airnya kurang, tambahkan lagi. Sisakan sedikit air kaldunya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu pemasak kambing/kari bubuk, serai, lengkuas, daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam, aduk rata.
- Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daging tetelan, tulangan sapi beserta kaldu, nangka, kacang panjang, kol, baby kailan, rebung dan kelapa parut yg udh di sangrai. Masak sampai mendidih dan sayuran empuk.
- Terakhir tuang santan kental, tambahkan kaldu bubuk dan dan garam secukupnya. Aduk rata, masak gulai dgn api kecil sampai santan keluar minyak nya. Tes rasa, jika sudah pas, sajikan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Gulai Kapau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kapau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
