Mom sedang mencari ide resep rawon sapi (sandung lamur) yang simple dalam pembuatannya. Tim kami memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Padahal rawon sapi (sandung lamur) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep rawon sapi (sandung lamur)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon sapi (sandung lamur), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rawon sapi (sandung lamur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon sapi (sandung lamur) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon sapi (sandung lamur) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon Sapi (Sandung Lamur) memakai 29 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rawon Sapi (Sandung Lamur):
- Siapkan 300 gr daging sapi (sandung lamur: bagian daging yg berlemak)
- Sediakan 3 buah daging keluwak (pucung)
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis keluak
- Siapkan Sup Rawon:
- Sediakan 1.5 liter air (air sisa rebusan + air biasa atau kaldu)
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 12 buah bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 buah kemiri
- Sediakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 2 sdm minyak untuk menumis bumbu
- Ambil Bumbu Aromatik:
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai bagian putihnya
- Ambil 2 batang daun bawang
- Gunakan Pelengkap
- Gunakan Nasi
- Gunakan Telur asin
- Siapkan kerupuk udang
- Siapkan tauge
- Sediakan sambal
- Sediakan tomat
Cara menyiapkan Rawon Sapi (Sandung Lamur):
- Pilih daging sapi bagian sandung lamur (bagia dafing yang berlemak), rebus dengan 1 liter air hingga keluar busa.
- Sendok busa-busa yg muncul hingga habis. angkat daging dan potong dadu kecil-kecil (porsi sesuap)
- Pecahkan keluak, ambil dagingnya dan siapkan bahan halus dan bahan aromatik untuk sup rawon.
- Tumis keluak dengan minyak hingga berwarna hitam, haluskan dan sisihkan.
- Haluskan bahan bumbu halus dengan 1 sdt garam jika menggunakan cobek. sisihkan.
- Potong daun bawang panjang 3 cm dan geprek batang serai.
- Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak samapi harum dan tidak langu sekitar 10 menit, jika kering tambah lagi minyaknya, masukan keluwak halus, daun jeruk, dan batang serai, tumis 2-3 menit.
- Siapkan panci, isi dengan air untuk membuat sup rawonnya, tambhkan bumbu halus, masukan daging, tambahkan garam dan gula serta merica bubuk. jika suka bisa ditambah penyedap.
- Masak hingga air mendidih dengan api besar kemudian kecilkan api dan masak selama 1-1.5 jam sampai daging empuk. pantau sesekali.
- Rawon sapi siap disajika dengan nasi, kerupuk udang, telur asin dan sambal.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon Sapi (Sandung Lamur) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon sapi (sandung lamur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
