Lagi mencari inspirasi resep rawon khas jawa timur yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Padahal rawon khas jawa timur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep rawon khas jawa timur
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rawon khas jawa timur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rawon khas jawa timur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rawon khas jawa timur yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan rawon khas jawa timur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rawon khas Jawa Timur menggunakan 27 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rawon khas Jawa Timur:
- Gunakan 1 kg daging rawonan
- Sediakan 2 batang sereh
- Ambil 2 ruas laos
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 8 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 6-8 buah kluwak
- Siapkan 4 liter air
- Ambil 4 bonggol daun bawang (daunnya saja)
- Ambil Bumbu halus:
- Siapkan 14 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 buah cabe merah besar (bisa di skip)
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 3 sdt garam
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sashet kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Toge pendek
- Siapkan Nasi putih
- Siapkan Bawang goreng
- Sediakan Sambal
- Siapkan Kerupuk
Cara membuat Rawon khas Jawa Timur:
- Cuci bersih daging, tiriskan. Tuang 2 liter dalam panci air, tunggu sampai mendidih. Sementara itu, potong kasar bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit, tumis sebentar. Keluarkan kluwak dari kulitnya, icip dan buang yg pahit. Rendam dalam air panas.
- Masukkan daging ke air mendidih, masak sebentar. Haluskan tumisan bumbu tadi, sisihkan. Kluwak juga dihaluskan. Sedangkan jahe, sere dan laos digeprek.
- Tiriskan daging, potong2. Buang air rebusan daging yang pertama. Masak lagi 2 liter air. Sambil menunggu, tumis bumbu halus, kluwak halus, lada bubuk dan ketumbar bubuk. Tambahkan minyak supaya lebih mudah menumisnya. Jika bumbu sudah matang, masukkan sere, jahe, laos, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga harum. Tuang bumbu ke dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Masukkan juga dagingnya.
- Tutup panci presto, masak selama 15 -30 menit dimulai dari bunyi desisan. (Jika tidak pakai panci presto, pakai panci biasa tetapi butuh waktu yg lebih lama sampai daging empuk). Setelah matang, tunggu uap panasnya hilang dan presto bisa dibuka.
- Tambahkan 2 liter air matang, panaskan lagi. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula. Masukkan juga irisan daun bawang. Test rasa. Sajikan bersama taburan daun bawang, toge pendek, sambal, kerupuk tak lupa nasi putih nya 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rawon khas Jawa Timur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rawon khas jawa timur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
