Mom sedang mencari panduan resep nasi goreng rawon iga sapi yang gampang dalam pembuatannya. Tim kami memberikan resep serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk penyiapannya. Padahal nasi goreng rawon iga sapi yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi goreng rawon iga sapi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi goreng rawon iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi goreng rawon iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi goreng rawon iga sapi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi goreng rawon iga sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Goreng Rawon Iga Sapi menggunakan 30 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Gunakan Bahan rawon iga sapi :
- Sediakan 500 gr Iga sapi
- Ambil 1600 ml Air
- Siapkan 4 buah Kluwek kualitas bagus, rendam air panas
- Sediakan 1 jempol Asam matang
- Sediakan 7 cm Lengkuas geprek
- Sediakan 1 batang Sereh geprek
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk buang tulang tengahnya
- Gunakan 6 batang Daun bawang kecil, iris kasar
- Gunakan Secukupnya Garam dan gula pasir
- Gunakan Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Gunakan 4 siung Bawang putih
- Sediakan 8 butir Bawang merah
- Sediakan 2 buah Cabe merah buang biji (saya pakai cabe merah kering)
- Ambil 3 butir Kemiri utuh
- Siapkan 2 cm Jahe tua
- Sediakan 3 cm Kunyit tua
- Ambil 1 cm Kencur tua
- Gunakan 1 sdm peres Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Merica butiran
- Ambil Secubit Jintan
- Gunakan Bahan untuk nasi gorengnya :
- Sediakan 2 mangkuk kecil nasi dingin (jangan kayak saya, pake nasi yg baru matang dan panas 😓). Pake mangkuk yang biasa buat nyetak nasi
- Siapkan 2 butir Telur Asin rebus/telur ayam biasa juga bisa
- Siapkan 2 potong Tempe goreng
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan Sambal terasi
- Siapkan Toge pendek
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Acar wortel dan timun
Cara membuat Nasi Goreng Rawon Iga Sapi:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kencur, ketumbar, merica, jintan, kemiri, cabe merah, kluwek.
- Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus bersama asam matang, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum dan matang. Tiang air sisa rendaman kluwek, garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tuang sedikit air (kurleb 100 ml) masak sampai cairan menyusut dan bumbu kembali mengental.
- Masukan iga sapi ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai iga terbalur bumbu dan daging terlihat kaku. Tambahkan air 200 ml. Masal dengan api sedang kecil sampai mengental kembali (asat). Matikan api. Sisihkan bumbunya kurleb 4 sdm untuk keperluan nasi gorengnya.
- Masak air tersisa sampai mendidih. Masukkan iga sapi beserta bumbunya. Masak dengan api sedang kecil sampai empuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Matikan api.
- Buat NASI GORENGnya : panaskan bumbu rawon yg tadi sudah disisihkan. Tambahkan nasi, masak seperti memasak nasi goreng pada umumnya. Koreksi rasa. Matikan api.
- Angkat 3-4 potong iga dari kuahnya. Panaskan teflon sampai benar-benar panas. Panggang sebentar iga sapinya, sampai ada jejak hasil memanggang di kedua sisinya.
- PENYAJIAN : Tuang beberapa sendok nasi goreng di dasar cetakan. Tambahkan telur (potong ujungnya supaya rapi) timpa nasi goreng lagi hingga telur tertutup. Balik diatas piring saji. Tambahkan iga rawon panggang dan semua pelengkapnya beserta kuah rawon.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Goreng Rawon Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi goreng rawon iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
