Mom sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang mudah dalam pembuatannya. Kami memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Padahal ayam bakar kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep ayam bakar kalasan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar kalasan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:
- Gunakan 1 kg ayam potong
- Siapkan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1/2 sdt garam halus
- Ambil 4 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 1,5 sdt lada bubuk
- Siapkan 1,5 sdt kaldu jamur
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 buah jeruk limau
- Gunakan 500-600 ml air kelapa (bisa kurang)
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan secukupnya margarin untuk olesan
- Ambil 👉 bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 8 butir kemiri (sangrai)
- Gunakan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 potong jahe
- Siapkan 👉 pelengkap :
- Sediakan nasi
- Siapkan sambal tomat
- Gunakan lalapan : timun, tomat, terong hijau bulat, daun selada
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:
- Cuci bersih ayam….lalu beri air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam aduk rata, lalu diam kan 15 menit….kemudian bilas ayam dan sisihkan.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan….lalu diulek atau blender…jika menggunakan blender, beri sedikit saja air agar memudahkan proses menghaluskannya.
- Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya….daun jeruknya hasil metik sendiri dari pot pohon jeruk purut di depan rumah 😍
- Bumbu yang sudah halus di masukkan ke dalam wajan (tanpa api kompor)…. beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur dan garam lalu aduk aduk rata….masukkan potongan ayamnya (ayam diberi keratan agar bumbu lebih mudah meresap) aduk aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu.
- Diamkan ayam yang terlumuri bumbu selama 30 menitan.
- Lalu nyalakan api kompor dan ayam dalam wajan diberi daun salam serta daun jeruk yang dicabik cabik atau dibuang tulang daunnya….aduk aduk rata sampai ayam cukup berubah warna.
- Lalu tuang air kelapa dan aduk rata…agar ayam cepat matang maka wajan bisa ditutup.
- Bila air sudah menyusut atau hampir asat maka ayam diberi perasan jeruk limau….aduk aduk rata lalu matikan api kompor…harus ada sisa kuah bumbu untuk olesan ketika ayam di bakar.
- Siapkan pembakaran wajan teflon/grill pan lalu olesi margarin…setelah panas letakkan potongan ayamnya, olesi ayam dengan sisa bumbu dan jika suka bisa diberi kecap manis sedikit…..bulak balik ayam agar rata hasil bakarannya.
- Hidangkan Ayam bakar kalasan nya dengan pelengkap nasi, sambal tomat dan lalapan……enaak 😊
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
