Sedang mencari panduan resep homemade kimchi yang gampang dalam pembuatannya. Kami menyajikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk penyiapannya. Padahal homemade kimchi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep homemade kimchi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade kimchi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan homemade kimchi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah homemade kimchi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat homemade kimchi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Homemade Kimchi menggunakan 6 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Homemade Kimchi:
- Sediakan 2 Sawi putih
- Siapkan 1 Wortel
- Siapkan 6 daun bawang
- Ambil 6 sdm Sea Salt
- Siapkan 3 sdm Fish Sauce (ayam Brand)
- Ambil 1/2 cup Gochujang Sauce (korean Chili Paste) (beri agak banyak gpp)
Cara menyiapkan Homemade Kimchi:
- Potong - Potong Sawi yang sudah dibilas dan dikeringkan dengan baik, dengan hati-hati buang inti bawah (bagian putih keras) dengan pisau tajam.
- Selanjutnya masukkan Sawi ke dalam mangkuk besar dan mulailah menaburi garam dalam jumlah yang banyak di antara masing-masing daun. Lakukan dengan mengangkat setiap daun dan taburi dengan sea salt (garam laut). Ulangi sampai semua daun sudah diasinkan. Kemudian tekan dan biarkan istirahat selama 30 menit. Ini melembutkan dan memecah kubis, mengeluarkan uap air, membuatnya siap untuk dilapisi saus.
- Dalam wadah terpisah campur dan aduk bumbu fish Sauce dan Cilli Sauce.
- Siapkan wortel dan potong daun bawang seukuran korek api. Cuci bersih dan campurkan ke campuran Sauce Tadi. Aduk” sampai rata. Sisihkan.
- Sawi yang tadi sudah siap untuk dibalik. Cuci tangan dan balikkan setiap bagian Sawi sehingga menghadap ke arah yang berlawanan. Kemudian bungkus dengan tangan untuk mengompres. ulangi proses ini 3 kali lebih banyak (total 4 kali), menunggu 30 menit di antaranya, dan mencuci tangan sebelum menyentuh kubis.
- Setelah membalik Sawi 4 kali (harus lunak dan menyusut sedikit), saatnya untuk membilas. Dalam air yang sangat dingin, bilas setiap bagian kubis untuk menghilangkan garam berlebih, kemudian keringkan.
- Lalu kembalikan sawi kering ke mangkuk. Campur campuran sauce, wortel dan bawang hijau tadi dan mulailah melapisi setiap daun dengan saus.
- Lapisi satu persatu daun sawi dengan Campuran sauce sampai rata.(be generous ya waktu kasi sauce nya ke setiap lembarnya, dan pastikan rata ampe ke dalem” sawi nya).
- Setelah Sawi dilapisi dengan saus, cuci tangan dan simpan kimchi di tupper ware yang sudah di cuci bersih(steril).
- Simpan Kimchi 2 hari di suhi ruangan biasa sampai terfermentasi. setelah itu bisa lanjut di simpan ke dalam kulkas. Kimchi siap di sajikan ❤️
- ‼️PENTING‼️ Sebelum membuat Kimchi pastikan menggunakan permukaan dan peralatan yang bersih dan mencuci tangan ya selama proses persiapan kimchi. Untuk mencegah masuknya bakteri jahat dan mengganggu proses fermentasi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Homemade Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat homemade kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
