Mom sedang mencari inspirasi resep homemade kimchi yang simple dalam pembuatannya. Tim kami menyajikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Padahal homemade kimchi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep homemade kimchi
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari homemade kimchi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan homemade kimchi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat homemade kimchi yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan homemade kimchi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Homemade Kimchi memakai 6 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Homemade Kimchi:
- Ambil 2 Sawi putih
- Ambil 1 Wortel
- Sediakan 6 daun bawang
- Sediakan 6 sdm Sea Salt
- Ambil 3 sdm Fish Sauce (ayam Brand)
- Gunakan 1/2 cup Gochujang Sauce (korean Chili Paste) (beri agak banyak gpp)
Langkah-langkah menyiapkan Homemade Kimchi:
- Potong - Potong Sawi yang sudah dibilas dan dikeringkan dengan baik, dengan hati-hati buang inti bawah (bagian putih keras) dengan pisau tajam.
- Selanjutnya masukkan Sawi ke dalam mangkuk besar dan mulailah menaburi garam dalam jumlah yang banyak di antara masing-masing daun. Lakukan dengan mengangkat setiap daun dan taburi dengan sea salt (garam laut). Ulangi sampai semua daun sudah diasinkan. Kemudian tekan dan biarkan istirahat selama 30 menit. Ini melembutkan dan memecah kubis, mengeluarkan uap air, membuatnya siap untuk dilapisi saus.
- Dalam wadah terpisah campur dan aduk bumbu fish Sauce dan Cilli Sauce.
- Siapkan wortel dan potong daun bawang seukuran korek api. Cuci bersih dan campurkan ke campuran Sauce Tadi. Aduk” sampai rata. Sisihkan.
- Sawi yang tadi sudah siap untuk dibalik. Cuci tangan dan balikkan setiap bagian Sawi sehingga menghadap ke arah yang berlawanan. Kemudian bungkus dengan tangan untuk mengompres. ulangi proses ini 3 kali lebih banyak (total 4 kali), menunggu 30 menit di antaranya, dan mencuci tangan sebelum menyentuh kubis.
- Setelah membalik Sawi 4 kali (harus lunak dan menyusut sedikit), saatnya untuk membilas. Dalam air yang sangat dingin, bilas setiap bagian kubis untuk menghilangkan garam berlebih, kemudian keringkan.
- Lalu kembalikan sawi kering ke mangkuk. Campur campuran sauce, wortel dan bawang hijau tadi dan mulailah melapisi setiap daun dengan saus.
- Lapisi satu persatu daun sawi dengan Campuran sauce sampai rata.(be generous ya waktu kasi sauce nya ke setiap lembarnya, dan pastikan rata ampe ke dalem” sawi nya).
- Setelah Sawi dilapisi dengan saus, cuci tangan dan simpan kimchi di tupper ware yang sudah di cuci bersih(steril).
- Simpan Kimchi 2 hari di suhi ruangan biasa sampai terfermentasi. setelah itu bisa lanjut di simpan ke dalam kulkas. Kimchi siap di sajikan ❤️
- ‼️PENTING‼️ Sebelum membuat Kimchi pastikan menggunakan permukaan dan peralatan yang bersih dan mencuci tangan ya selama proses persiapan kimchi. Untuk mencegah masuknya bakteri jahat dan mengganggu proses fermentasi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Homemade Kimchi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan homemade kimchi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
