Mom sedang mencari inspirasi resep nasi briyani (atau biryani) yang gampang dalam pembuatannya. Kami membagikan langkah-langkah serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatannya. Padahal nasi briyani (atau biryani) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi briyani (atau biryani)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi briyani (atau biryani), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan nasi briyani (atau biryani) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi briyani (atau biryani) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi briyani (atau biryani) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Briyani (atau Biryani) menggunakan 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Briyani (atau Biryani):
- Sediakan Daging Kambing (rebus sampai air mendidih, buang airnya)
- Siapkan Beras Basmati (bisa pakai beras biasa, tetap direndam selama 30menit, cuci bersih dan tiriskan
- Sediakan Bawang Bombay (kupas, cuci, potong dadu kecil)
- Ambil Jahe (geprek kasar)
- Gunakan Garam
- Sediakan Minyak Samin (saya pakai butter)
- Gunakan Daun Salam
- Sediakan Bumbu Instant Nasi Briyani
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan Bawang Putih
- Gunakan Kunyit
- Gunakan Pala
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Jinten
- Sediakan Bahan Pelengkap Nasi:
- Gunakan Kismis
- Ambil Paprika Aneka Warna (potong dadu, bakar sebentar)
- Gunakan Tomat Ceri (oven sebentar)
- Gunakan Bawang Bombay (potong bulat, bakar/oven sebentar)
- Sediakan Timun (potong sesuai selera)
- Siapkan Asinan Buah Zaitun
Langkah-langkah membuat Nasi Briyani (atau Biryani):
- Masak air kurang lebih 2 liter sampai mendidih. Masukkan daging kambing yang sudah direbus tadi (saya pakai tulang iga). Tambahkan jahe dan garam. Masak sampai daging empuk dengan api kecil. Usahakan airnya jangan sampai menyusut, kalau daging masih kurang empuk, tambah air lagi dan masak daging sampai benar-benar empuk. Sisakan kurang lebih 1 liter airnya, test rasa garamnya sudah cukup atau belum.
- Panaskan minyak di atas wajan, tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan bumbu halus, daun salam. Tumis lagi sampai harum. Masukkan bumbu instant dan sedikit air, aduk rata. Masukkan tumisan ke dalam air rebusan daging, masak sampai bumbu meresap dengan api kecil. Ingat, air jangan sampai kurang dari 1 liter jadi bisa ditambah lagi sampai daging terasa/meresap bumbunya. Matikan api.
- Angkat daging dari air rebusan, sisihkan. Saring air rebusan tadi. Buang sisa residu bumbunya.
- Cara masak beras: Tuang 3 gelas air kaldu tadi ke dalam wajan (kurleb 750ml). Jika dirasa kurang garam, tambah lagi supaya nasi terasa gurih. Masukkan beras. Posisi beras di bawah 1 ruas jari tangan dari jumlah air. Aduk terus sampai air menyusut. Masak dengan api kecil sampai beras aron. Jika sudah menyusut, angkat beras aron ke dalam panci kukusan (airnya sudah mendidih/panas), tutup panci. Masak sampai nasi benar-benar matang/pulen.
- Daging Kambing yang sudah direbus tadi saya panggang di oven sebentar, sebelumnya iga kambing saya oles madu dan butter. Sajikan Nasi Biryani dengan bahan Pelengkap. Selamat Idul Adha 1439H 😊🙏🏻
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Briyani (atau Biryani) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi briyani (atau biryani) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
