Bunda sedang mencari ide resep nasi ayam briyani yang tidak susah dalam pembuatannya. Kami memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Padahal nasi ayam briyani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep nasi ayam briyani
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam briyani, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi ayam briyani enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi ayam briyani yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi ayam briyani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Briyani menggunakan 29 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Ayam Briyani:
- Sediakan Bahan memasak nasi
- Sediakan 500 g beras brasmati
- Sediakan Air 1,5 liter untuk merebus
- Ambil 1 sdt garam/ secukupnya
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan 3 buah bawang merah besar rajang halus dan goreng
- Sediakan Bahan untuk ayam briyani
- Ambil 500 g ayam potong 6
- Gunakan 1/2 sdt bubuk ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit
- Gunakan 1/2 sdt bubuk cabe
- Sediakan 2 buah kentang
- Siapkan 2 buah cabe hijau rajang kasar
- Sediakan 2 buah tomat potong dadu
- Ambil 100 g yogurt
- Siapkan 1 sdm ghee (skip), saya ganti dengan 1 sdm butter
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 5 cengkeh
- Gunakan 4 kapulaga hijau
- Sediakan 1 sdt bawang putih halus
- Siapkan 1 sdt jahe halus
- Ambil 1 sdm bubuk briyani masala
- Gunakan 1 sdt garam/ secukupnya
- Sediakan Sedikit kaldu jamur
- Ambil 3 batang daun ketumbar/ coriander
- Ambil Bahan siram
- Ambil 50 ml susu full fat
- Gunakan 5 helai saffron (skip), atau bisa diganti dengan 2 tetes pewarna makanan warna merah
- Siapkan 1/2 buah perasan lemon
Cara menyiapkan Nasi Ayam Briyani:
- Bubuk briyani masala yang saya gunakan, jika pun tidak pakai yg bubuk kita bisa racik sendiri dengan bahan kering yaitu: jintan ikan, kayu manis, kapulaga, lada, pala, daun salam, ketumbar.
- Cuci bersih beras kemudian rendam selama 30 menit.
- Rajang bawang merah kemudian goreng sampai kecoklatan.
- Marínate ayam dengan garam, bubuk kunyit, bubuk cabe dan bubuk ketumbar sisihkan.
- Kemudian siapkan semua bahan, tumis bahan dengan butter, masukkan bawang putih halus, jahe, bubuk briyani, daun salam, cengkeh, kapulaga. Masak sampai wangi lalu masukkan kentang, tomat, cabe hijau,daun coriander aduk-aduk sampai tercampur rata.
- Masukkan yogurt aduk rata kalau dirasa garam kurang bisa ditambahkan sedikit saja garamnya, masukkan ayam masak sampai matang dan airnya menyusut, selama 15 menit masak dengan api kecil dan tutup ayamnya.
- Kemudian rebus air sampai mendidih masukkan garam, lalu masukkan brasmati masak kira-kira selama 15 menit jangan sampai air mengering ya cukup sampai beras setengah matang aja. Lalu angkat beras, saring beras lalu tiriskan.
- Ambil panci susun lapisan pertama dengan beras brasmati lalu diikuti dengan ayam masukkan semua ayam dengan bumbunya, lalu lapisan selanjutkan beras, taburkan bawang merah goreng lalu tahap terakhir siram dengan susu yg sudah dicampur dengan pewarna/ saffron, lalu perasan air lemon.
- Tutup lapisan panci dengan aluminum foil sampai tertutup rapat, lalu tutup dengan tutup panci, masak kurang lebih 20 menit dengan api cenderung ke kecil ya. Kemudian buka nasi briyani nya.
- Nasi briyani siap dihidangkan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Briyani yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam briyani yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
