Bunda sedang mencari panduan resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang simple dalam pembuatannya. Kami memberikan panduan serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Padahal ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei memakai 34 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Sediakan ♦ Bahan Marinasi :
- Ambil 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas)
- Sediakan 1/2 bh jeruk nipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan ♦ Bahan Mengungkep Ayam :
- Gunakan 1 papan tempe, potong setebal 2cm
- Siapkan 2 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm)
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap manis (sesuaikan)
- Sediakan Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco)
- Ambil Secukupnya air kelapa/air biasa
- Gunakan 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam
- Ambil Minyak goreng, sck (optional)
- Ambil ♦ Bumbu Halus :
- Sediakan 5 btr bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Ambil 3 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan ♦ Bahan Sambel :
- Ambil 1 bh cabe merah
- Siapkan 1 bh cabe merah keriting
- Ambil 5 bh cabe rawit
- Siapkan 1 bh tomat ceri
- Ambil 1 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Sediakan Secukupnya terasi
- Sediakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi
- Ambil Secukupnya minyak gr
- Gunakan Secukupnya air
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:
- Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali.
- Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan.
- Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap.
- Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan.
- Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong…Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌
- Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌
- Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya.
- Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya.
- Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka.
- Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
