Mom sedang mencari panduan resep korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami memberikan resep serta bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatannya. Padahal korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep korean crispy chicken (ayam goreng korea)
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari korean crispy chicken (ayam goreng korea), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat korean crispy chicken (ayam goreng korea) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea) memakai 25 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Ambil Rendaman Ayam :
- Ambil Ayam (saya pakai daging paha tanpa tulang, bisa jg pakai bagian sayap / paha bawah)
- Siapkan Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Sediakan Minyak Wijen
- Gunakan Bawang Putih (cincang)
- Ambil Jahe (cincang)
- Sediakan Garam dan Lada
- Ambil Untuk menggoreng Ayam :
- Ambil Telur Ayam (pakai putihnya saja)
- Siapkan Tepung Maizena / Potato Starch
- Gunakan Bahan Sauce :
- Gunakan Kecap Asin (saya pakai kecap hitam)
- Siapkan Kecap Manis
- Sediakan Mirin (Mirin ini semacam fermentasi dari beras. Kalau tidak ada, boleh dilewati saja. Untuk yg beragama Muslim, mohon baca keterangan paling bawah di resep ya. Saya akan bahas sedikit ttg Mirin)
- Sediakan Minyak Wijen
- Siapkan Bawang Putih (cincang kasar)
- Siapkan Kecap Maggie
- Siapkan Saus Tiram
- Ambil Cabai Bubuk
- Ambil Madu (bisa diganti dengan gula)
- Sediakan (Resep ini memiliki rasa Asam, Manis, Asin, dan Pedas; kalau teman2 tidak memilik keseluruhan bahan saus, bs menggunakan bahan saus inti saja yaitu : kecap asin, kecap manis, saus tiram, bawang putih)
- Ambil Untuk menumis :
- Siapkan Minyak Goreng untuk menumis
- Ambil Bawang Bombay (iris tipis)
- Siapkan Daun Bawang
Cara menyiapkan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea):
- Bumbui ayam dengan bahan rendaman ayam. Lebih baik lagi kalau bisa dibumbui 1 malam di kulkas, agar bumbunya lebih meresap.
- Buat bumbu saus. Campuran semua bahan saus. Sisihkan.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam.
- Siapkan ayam yg sudah dibumbui. Campurkan putih telur dan sedikit Tepung Maizena / Potato Starch. Aduk ayam sampai rata. Tepung Maizena / Potato starch akan membuat ayam menjadi garing. Jgn gunakan tepung terigu. Dan putih telur juga membantu lebih garing juga.
- Goreng ayam sampai warnanya kecoklatan. Sisihkan.
- Siapkan panci untuk menumis. Beri sedikit minyak. Dan tumis bawang bombay sampai layu dan berwarna kecoklatan. Tidak perlu takut bawang akan gosong. Krn bawang bombay mengandung gula. Dan kalau sudah kecoklatan, bawang bombay akan memiliki rasa manis karena ga yg terdapat di bawang bombay menjadi karamelisasi.
- Setelah itu, masukkan saus yg sdh disiapkan. Tambahkan 3 sdm air. Panaskan sampai agak kental.
- Kemudian masukkan ayam yg sudah digoreng. Aduk rata sampai seluruh ayam terlapisi oleh sausnya.
- Masukkan daun bawang yg sudah dipotong2. Sajikan. 😋
- Oiya saya mau bahas sedikit ttg Mirin. Mirin adalah salah satu bumbu utama yg berasal dari Jepang. Merupakan hasil fermentasi dari beras. Memiliki rasa harum dan sedikit asam. Dan memiliki rasa manis. Mirin umumnya digunakan di hampir semua makanan jepang. Seperti Sushi (di nasi nya), di Ramen (di kuahnya), dan makanan2 lain.
- Namun belakangan, muncul isu kalau mirin tidak halal. Karena mengandung alkohol hasil dr fermentasi beras. Hal sama yg terjadi pada Tape, yg merupakan hasil fermentasi dari Singkong. Dan menimbulkan pro dan kontra ttg Mirin. Krn ada yg menganghap Haram. Dan ada yg mengganggap halal2 saja.
- Jadi di resep kali ini, karena saya menggunakan Mirin dlm resep ini. Saya harus menjelaskan dulu ttg Mirin. Agar teman2 bisa memilih mau menggunakan Mirin atau tidak di resep makanan kali ini. 😉
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Korean Crispy Chicken (Ayam Goreng Korea) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan korean crispy chicken (ayam goreng korea) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
