Anda sedang mencari inspirasi resep nasi kebuli beras lokal yang sederhana dalam pembuatannya. Kami memberikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk penyiapannya. Padahal nasi kebuli beras lokal yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi kebuli beras lokal
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli beras lokal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan nasi kebuli beras lokal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi kebuli beras lokal yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli beras lokal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal memakai 34 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Gunakan 1 kg beras lokal pera' (long grain)
- Ambil 10 buah tomat (blender)
- Gunakan 1 liter air atau sampai daging empuk
- Gunakan 1 sdm margarine + minyak utk menumis bumbu
- Ambil 1 sdm margarine + minyak utk menggoreng kambing
- Gunakan 100 ml santan
- Gunakan 2 sachet (50 gr) susu bubuk
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Sediakan 1 sdm bawang merah goreng
- Ambil BUMBU DIHALUSKAN (blender) :
- Siapkan 20 siung bawang merah
- Gunakan 30 siung bawang putih
- Siapkan 1 siung bawang bombay
- Ambil 1 jari jahe
- Gunakan BUMBU UTUH :
- Siapkan 2 btg Kayu manis
- Ambil 10 Cengkeh
- Gunakan 20 Kapulaga india/hijau
- Ambil 3 btg Sereh
- Sediakan 5 btg daun salam koja
- Gunakan 5 Cabe hijau besar, biarkan utuh
- Gunakan BUMBU BUBUK :
- Siapkan 3 sdm jintan bubuk
- Siapkan 3 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdm merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan BUMBU TABURAN NASI :
- Sediakan 1 sdm kapulaga bubuk
- Ambil 2 sdm mentega
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya bawang putih goreng
- Ambil Secukupnya kenari yg sudah di goreng
- Gunakan Secukupnya kismis
Cara menyiapkan Nasi Kebuli Beras Lokal:
- Blender semua bawang2an dan jahe, sisihkan.
- Blender juga tomat, sisihkan.
- Cairkan mentega dan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga kering.
- Kemudian masukkan bumbu utuh seperti cengkeh, kapulaga, kayu manis, cabe hijau, salam laos. Masak hingga wangi.
- Setelah wangi masukkan tomat, masak kembali hingga mengering dan berminyak.
- Masukkan bumbu bubuk, garam dan gula masak kembali hingga wangi.
- Tambahkan daging kambing dan air, tutup panci, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak, sekitar 5 menit.
- Setelah mengeluarkan minyak, tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, santan dan susu. Masak hingga daging empuk (sy di presto). Setelah daging empuk, angkat dagingnya. Matikan api.
- Saat menunggu daging empuk (beberapa saat sebelum api dimatikan). Kukus beras sekitar 10 menit dihitung dr mulai air kukusan mendidih. Tutup.
- Semua masih dalam keadaan panas. Campur rata beras panas dan secukupnya kaldu bumbu yg mendidih (kaldu kira2 cukup utk mengaron). Tutup panci dlm keadaan api mati. Biarkan hingga beras agak dingin dan menyerap bumbu. (Jgn banyak di aduk agar beras tdk hancur) Note : Bila masih ada sisa kaldu bumbu bs disimpan di freezer utk digunakan memasak nasi kebuli berikutnya.
- Kukus kembali nasi hingga matang.
- Kambing : Goreng daging kambing dgn margarine dan sedikit minyak. Sisihkan.
- Cara penyajian. Campur nasi yg masih dalam keadaan panas dgn bumbu taburan nasi, margarine, kapulaga bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kismis, dan kacang kenari. Aduk rata.
- Sajikan nasi dengan kambing berikut acar.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Kebuli Beras Lokal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli beras lokal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
