Mom sedang mencari ide resep nasi bebek bumbu kuning sambal bajak yang mudah dalam pembuatannya. Kami membagikan resep serta bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam penyiapannya. Padahal nasi bebek bumbu kuning sambal bajak yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi bebek bumbu kuning sambal bajak
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam pembuatannya. Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi bebek bumbu kuning sambal bajak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi bebek bumbu kuning sambal bajak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi bebek bumbu kuning sambal bajak yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi bebek bumbu kuning sambal bajak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Nasi Bebek Bumbu Kuning Sambal Bajak menggunakan 33 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Nasi Bebek Bumbu Kuning Sambal Bajak:
- Gunakan 1 ekor bebek utuh potong sesuai selera
- Siapkan Bebeknya ga saya olah semua ya bun, saya ambil setengahnya dl
- Gunakan Bumbu Minyak Kuning (Siram)
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar (pke bubuk juga bs)
- Sediakan 3 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 buah daun srei
- Sediakan 2 buah daun jeruk
- Ambil 2 buah daun salam
- Gunakan Bahan untuk Sambal (sambal bajak)
- Ambil 16 biji cabe besar (bs di mix cabe keriting)
- Gunakan 40 biji cabe rawit
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah tomat (2 bh uk.besar & 2 bh uk.kecil)
- Gunakan Terasi matang (dikira2 aja)
- Gunakan secukupnya Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Sediakan Bumbu Bebek ungkep :
- Siapkan 1 biji cabe besar buang isi
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 2-3 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang srei ukuran kecil
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Bebek Bumbu Kuning Sambal Bajak:
- Setelah bebek di cuci dan dibuang lemaknya rendam dalam air kapur. Kalau ga punya air kapur bolwh di kucuri dengan perasan lemon atau jeruk nipis. Sisihkan
- Bumbu ungkep bebek yg sudah dihaluskan tadi masukkan dalam minyak panas dan tumis hingga taneg setelah itu beri air dan masukkan daun jeruk, salam juga srai. Aduk2 hingga berbau harum baru masukkan bebek yg sdh dibilas bersih (setelah dikucuri perasan lemon/jeruk nipis td) masak dengan api sedang dan tunggu hingga daging bebek empuk. Kalau airnya surut boleh ditambahkan air sedikit lagi.
- Sembari menunggu bebek empuk dan bumbu ungkep meresap. Tumis dengan minyak banyak bumbu kuning siram, masukkan semua bumbu yg sudah dihaluskan trs tumis hingga harum dengan api kecil. Pake api kecil ya bun biar tidak gosong. Setelah itu sisihkan.
- Sekarang kita bikin sambel bajaknya. Sebelum dihaluskan, semua bahan digoreng dulu kedalam minyak (kecuali gula merah dan garam) banyak yg sdh panas. Goreng smp layu. Angkat tiriskan. Blender bumbu yg sudah digoreng td tambahkan garam dan gula merah. Jangan blend tll halus ya bun biar sambalnya sedikit bertekstur. Setelah itu goreng kembali sambal dengan bekas minyak dr hasil menggoreng bahan2 td. Tambahkan penyedap dan koreksi rasa.
- Siapkan bahan lalapannya. Suka2 aja bisa pake kubis, daun kemangi, mentimun, selada, terong, seadanya bahan dirumah aja bunda. Kalo saya ya ini aja udah lueko bgt makannya.
- Selamat mencoba semua ^_
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi Bebek Bumbu Kuning Sambal Bajak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi bebek bumbu kuning sambal bajak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
