Mom sedang mencari panduan resep nasi ayam hainan yang tidak sulit dalam pembuatannya. Kami menyajikan cara serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatannya. Padahal nasi ayam hainan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep nasi ayam hainan
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan nasi ayam hainan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Ayam Hainan menggunakan 46 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Ambil Bahan Rebus Ayam :
- Gunakan 1/2 ekor ayam (450 gram)
- Sediakan 1.250 ml air mineral
- Siapkan 3 siung bawang putih digeprek
- Sediakan 3 cm jahe diiris dan digeprek
- Sediakan 1/2 buah bawang bombay potong kotak
- Ambil 1 batang daun bawang potong panjang-panjang
- Ambil 1 lembar daun pandan
- Sediakan 1 tangkai daun seledri
- Gunakan 1 buah kaldu ayam kotak
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur bubuk
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 500 ml air es
- Gunakan Bumbu Marinasi Ayam :
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis
- Ambil Bumbu Poles Ayam :
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 1 sdm kecap asin
- Gunakan Bumbu Minyak Bawang/Goreng Bawang Putih :
- Siapkan 30 siung bawang putih dicincang
- Gunakan 100 ml minyak goreng
- Sediakan Bumbu Nasi :
- Siapkan 3 siung bawang putih cincang
- Siapkan 2 cm jahe dicincang
- Siapkan 1 sdm minyak wijen untuk menumis
- Siapkan 1 sdm minyak bawang untuk menumis
- Ambil Bumbu Kuah :
- Gunakan 1/2 batang irisan daun bawang
- Siapkan 1/2 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 tangkai daun seledri/ketumbar
- Ambil 1 buah selada romein/sawi putih
- Gunakan Bumbu Sambel:
- Siapkan 7 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 2 sdm kaldu ayam dari kuah rebusan ayam
- Sediakan 1 sdt minyak bawang
- Sediakan Garnish:
- Ambil 1 buah mentimun
- Gunakan 3 lembar selada romein
Cara menyiapkan Nasi Ayam Hainan:
- Ayam dicuci bersih, tiriskan, taburi, gosok2 kulitnya pake garam dan siram pakai jeruk nipis, terus diamkan selama 15 menit (marinasi), setelah 15 menit cuci kembali ayam dengan air mengalir sampai bersih, tiriskan.
- Panakan dalam panci air, lalu masukkan bumbu-bumbu untuk merebus ayam, setelah air mendidih masukkan ayam, ungkep selama 15 - 20 menit, matikan api dan biarkan ayam selama 15 menit masih dalam keadaan tertutup pancinya. Setelah itu angkat ayam dan celup kedalam air es/air dingin, rendam selama 5 menit. Angkat ayam dan tiriskan, setelah kering ayam dipoles dan baluri dengan campuran bumbu poles ayam yaitu minyak wijen dan kecap asin.
- Buat minyak bawang goreng bawang putih, copper/cincang bawang putih lalu goreng dengan minyak sampai warna kecoklatan bawang gorengnya. Sy buat sedikit banyak buat sekalian stock.
- Saatnya memasak nasi, sy menggunakan rice cooker biar nda ribet masaknya. Tumis cincangan bawang putih dan jahe dengan menggunakan minyak bawang campur minyak wijen, setelah harum masukkan beras yang telah dicuci, tumis sebentar. Setelah itu masukan tumisan beras kedalam wadah masak rice cooker, tambahkan air rebusan kaldu ayam, takaran sesuaikan dengan jenis beras dan masak sebagai mana biasanya masak nasi dirice cooker hanya saja sekarang airnya diganti dengan air rebusan kaldu ayam.
- Sambil menunggu nasi matang, buat sambelnya, bahan-bahan sambel dicampur lalu dicopper atau blender/diulek juga boleh, koreksi rasa.
- Kuahnya, air kaldu rebusan ayam didihkan kembali. Taro dalam mangkok kuah selada/sawi putih + daun ketumbah/cilantro jika tdk ada pake daun seledri aja. Tuang kedalam mangkok kuah kaldu ayam, lalu taburi dengan irisan daun bawang dan bawang putih goreng.
- Ayam, Nasi, Kuah dan Sambelnya udah selesai tinggal plating, jangan lupa diatas ayam taburi bawang putih goreng dan tetesi dengan minyak bawang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi Ayam Hainan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!