Lagi mencari panduan resep nasi pecel khas malang yang sederhana dalam pembuatannya. Tim kami memberikan resep serta bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatannya. Padahal nasi pecel khas malang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep nasi pecel khas malang
Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam penyajiannya. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi pecel khas malang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi pecel khas malang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi pecel khas malang yang siap dikreasikan. Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi pecel khas malang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Pecel khas Malang menggunakan 38 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Pecel khas Malang:
- Ambil 3 cup beras
- Gunakan 4 cup air
- Gunakan Bumbu Sambal Pecel :
- Gunakan 250 gram kacang tanah, cuci, goreng
- Gunakan 125 gram gula merah, sisir halus
- Ambil 3 siung bawang putih, goreng
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit merah (tambahkan bila suka pedas)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Gunakan 3 cm kencur, kupas dan cuci bersih
- Ambil secukupnya asam jawa matang
- Siapkan secukupnya garam
- Sediakan 1 sendok makan gula pasir
- Siapkan 1/2 sendok teh terasi matang (bila suka)
- Siapkan Sayuran :
- Ambil 2 genggam taoge
- Sediakan seikat kecil kacang panjang
- Gunakan seikat kecil bayam
- Gunakan 1 buah labusiam
- Siapkan ketimun dan daun kemangi
- Ambil Lauk goreng :
- Ambil 1/4 lonjor tempe, potong lebar
- Sediakan 5 buah tahu gembos
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sendok teh garam
- Siapkan secukupnya air
- Sediakan Peyek Kacang :
- Ambil 200 gram kacang tanah, belah dua
- Siapkan 250 ml santan
- Gunakan 150 gram tepung beras
- Ambil 1 sendok makan sagu
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Ambil 1 st garam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 butir kemiri
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Sediakan 1 telur ukuran kecil, kocok lepas
Langkah-langkah membuat Nasi Pecel khas Malang:
- Cuci beras dan masak nasi seperti biasa (memakai rice cooker). Padahal di warung nasi pecel langganan saya di Malang, nasinya di masak memakai kayu bakar. Hasil nasinya lebih sedap dan wangi
- Cuci bersih dan siangi sayuran, lalu rebus satu persatu .
- Campur semua bahan bumbu pecel dan tumbuk / blender hingga halus. Kalau bikinnya banyak bisa digiling di pasar juga lho… Ambil beberapa sendok bumbu pecel dan tuang di mangkuk, beri sedikit air panas lalu aduk hingga kental.
- Membuat peyek kacang, campur tepung beras dan sagu, masukkan bawang putih kemiri, daun jeruk dan kencur yang sudah dihaluskan. Beri garam, ketumbar bubuk dan santan. Terakhir masukkan telur . Aduk hingga halus dan licin. Masukkan kacang dan goreng melebar di pinggir wajan
- Lauk goreng: Haluskan bawang putih dan garam. Beri sedikit air. Celupkan potongan tempe dan tahu dalam bumbu lalu goreng hingga matang.
- Penataan: siapkan piring lebar, alasi daun pisang. Beri nasi putih, sayuran rebus, tahu,tempe. Siram beberapa sendok bumbu pecel diatas sayuran rebus. Beri potongan ketimun dan daun kemangi. Tak lupa, peyek kacangnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Nasi Pecel khas Malang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi pecel khas malang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
